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おせち料理、実は健康食!お正月に是非食べたい食材とは?

お正月といえば…そう!おせち料理!

お節料理

家庭の味もデパートの味も美味しいお正月料理

日本のお正月の定番料理といえばなんといってもおせち料理ではないでしょうか?
これを食べると、あぁ、今年も無事新年を迎えられたな、と思わずホッとする料理ですよね。
おせち料理はそれぞれの地域や家庭で味付けやその具材に違いがありますが、定番の具材もいくつかあります。
最近ではデパートや老舗料亭監修のお節も発売されるなど、手軽に全国のおせち料理も食べられ人気となっています。

そんなおせち料理、じつは健康食ばかり集めたものなんです。
それもそのはず、古来よりおせち料理にはそれぞれの具材に云われがありいわゆる縁起担ぎではありますが、それは健康と子孫繁栄を願う気持ちが表れたものの集まりなのです。

今回はそんなおせち料理の中でも特に現代人が不足しがちな栄養素を補うのに適した食材をご紹介します。

おせちの定番メニュー、その由来幾つ知ってる?

黒豆

それぞれには込められた意味が

まずはおせち料理の定番メニュー、それぞれに込められた意味をご存知でしょうか?

  • 数の子:子だくさん、子孫繁栄
  • 黒豆:破邪の意味を持つ黒、豆はマメであること、勤勉であること
  • 昆布:よろこぶ
  • 錦たまご:白身と黄身の2色でにしき
  • 田作り:昔は田畑の高級肥料であったカタクチイワシ、そこから五穀豊穣を祈願
  • 紅白かまぼこ:おめでたい紅と白(※昔は赤米・白米だったようです)
  • ごぼう:しっかりと土壌に根をはる
  • 伊達巻:長崎のカステラかまぼこが江戸で歌舞伎者の着るドテラに似ていたことに由来
  • 栗きんとん:財宝のような見た目の豪華さ、高級食材であった砂糖をお正月にふんだんに用いた

これらはどれもおせち料理には欠かせない食材ですが、あえて健康志向で選ぶとしたらどれを食べるのが良いと思いますか?

まず食べたいのは、おせち料理以外ではあまり口にする機会が少ない、黒豆です。
黒豆には鉄分・ビタミンE・食物繊維・植物性タンパクなどの様々な栄養素を含まれていて、便秘の解消や美肌効果も期待できます。煮物で甘く味付けをする黒豆は日持ちもしてお弁当のおかずなどにもピッタリ!
お正月以外でも作り置きしてストックしておきたい食材です。

おせち料理以外では口にする機会の少ない具材!

田作り

普段から食べるようにすると尚、Good!

次におせちの中で是非食べていただきたいのが田作りです。
田作りの材料となるカタクチイワシには骨ごと食べるのでカルシウムが非常に豊富であり、骨粗鬆症の予防にもなります。また少し味にクセのあるカタクチイワシですが田作りにすることで甘みが合わさって小さなお子さんでも食べやすくなりますので、成長期のお子さんにもピッタリの食材です。

そして最後にご紹介するのはごぼうです。ごぼうやきんぴらや煮物、昆布巻きなどになっておせち料理に入っています。
ごぼうは食物繊維豊富で便秘の予防にもなりますし、動脈硬化の進行を抑える働きも期待できます。
こちらもたくさん作り置きできる場合が多いので、少し多めに作っておいて、普段の食事の際のもう一品としても活用できます。
もちろんこちらもお弁当のおかずにもピッタリですので、働き盛りのお父さんやお子さんのお弁当に是非入れたいですね。

おせち料理の健康効果、いかがでしたでしょうか。
この他にもミネラル豊富な昆布なども普段はあまり食べる機会の少ない食材ですので、お正月にはなるべく食べるようにすると良いですね。

日本のお正月に古くから欠かせないおせち料理は、伝統的な料理として伝わっているだけではなく、その食材の一つ一つに家族の幸せや健康への願いが込められているものです。
現代になって再認識されてきた健康料理としての和食、その代表的なおせち料理。
先人の叡智をいつまでも伝えたいきたいものですね。

つい食べ過ぎてしまうお正月に!

おすすめの燃焼系スポーツドリンク

スポーツドリンク ダウン・エフ

お正月といえばおせち料理にお刺身、すき焼き等、家族が集まる場所で用意される美味しい食事の数々…。
ついつい飲み過ぎ、食べ過ぎてしまうという方も多いのではないでしょうか。
また長期のお休みでゴロゴロして過ごし、お正月明けにはすっかり身体にお肉がついてしまった、なんて方もいらっしゃることでしょう。

そんなお正月にはこちらのスポーツドリンク片手に初詣に出掛けて楽しく運動する、というのはいかがでしょうか。

食物から摂取した栄養素は、クエン酸など8種類の酸に分解される過程で生活に必要なエネルギーを産生します。
これがクエン酸回路(TCA回路)です。この重要なカギを握る成分、クエン酸を中心に、脂肪燃焼お助けアミノ酸【アラニン・アルギニン・リジン・プロリン】をはじめ脂肪燃焼を早めてくれるカルニチン・オルニチン・ガルシニア・カプサイシンそれに加えビタミン・ミネラル等、20種類以上の栄養成分をバランスよく配合しました。

ランニングなどの有酸素運動を行う際はもちろん、筋トレを行う際でも、水分補給をより効果的なスポーツドリンクに変えることによって、効率的に美しいボディーラインを目指したいものですね。

ダウン・エフーのエフ(F)は、ファット=脂肪のFです。
動いて、飲んで、脂肪を効率よく燃焼しましょう。

この機会に是非、お試しください。

購入には通常購入とよりお得な定期購入とがございます。
(定期購入がよりお得なお値段となっております。)
また定期購入された方には、購入回数に応じて、特典として素敵なプレゼントを差し上げています。
是非ご利用ください。

お得な定期コース
スポーツドリンク ダウン・エフ(500ml用×60袋入り)
通常販売価格 9,600円(税抜)
10%引き8,640円(税抜)
定期購入

通常購入
スポーツドリンク ダウン・エフ(500ml用×60袋入り)
通常販売価格 9,600円(税抜)
単品購入

通常購入
スポーツドリンク ダウン・エフ(500ml用×20袋入り)
通常販売価格 3,600円(税抜)
単品購入

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